Direktlänk till inlägg 9 december 2016
Recepten jag lovat...
FLÄSKFILÉGRATÄNG
4 port.
Ingredienser
600 g fläskfilé
smör att steka i
salt & peppar
1 röd paprika
1 gul lök
250 g champinjoner
2 vitlöksklyftor
1 burk crème fraiche
2,5 dl grädde
kalvfond motsvarande 1 buljongtärning
soja
1,5 dl riven ost
Gör så här
Skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i smör och krydda med salt och peppar.
Lägg över de stekta skivorna i en ugnsfast form.
Skölj inte ur pannan! Stek paprikan och löken skuren i tärningar, champinjonerna i skivor och pressa över vitlöken. När allt börjar mjukna; lägg i fraiche, grädde och fonden.
Stänk över soja och smaka av med salt och peppar.
Häll grönsaksröran över fläskfilén, strö över riven ost och gartinera i 250° i ca 10 minuter eller tills osten smält.
-----------------------------------------------------------------------------------------
KÖTTFÄRSLIMPA MED BACON, OST OCH CHILISÅS
4 port
Ingredienser
500 gram nötfärs
2 dl ströbröd
1 st ägg
2 dl mjölk
1 paket bacon
ost
5 dl grädde
4 dl chilisås
Gör så här
Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.
Lägg köttfärsen i en bunke och häll på hälften av ströbrödssörjan och blanda ordentligt. Krydda och häll på lite mer av ströbrödssörjan om du ser att det inte blandet ut sig till en jämn smet.
Lägg sedan ut köttfärsen på ett bakplåtspapper och tryck ut det jämt över hela bakplåtspappret
Lägg baconen på köttfärsen och sedan osten på baconet.
Rulla sedan ihop precis som en rulltårta och lägg i en ugnssäker form.
Stoppa in i ugnen i 225 grader i ca 30-40 min.
Blanda grädde och chilisås.
Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen,
stoppa sedan in i ugnen igen och sänk värmen till 200 grader.
När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.
Receptet lånat av Sara Eriksson på Kokaihop.se
(Jag hoppade över ströbrödet och mjölken och gjorde bara hälften av såsen.)
Ni få läsare som ibland kikar in här, har kanske märkt av min frånvaro. Den beror på att jag har flyttat. Inte mitt fysiska jag, utan mitt blogg-jag. Vill ni hälsa på så är det bara att klicka på bilden: ...
... mitt onda i kroppen (var tydligen inte bra med den korta promenaden igår) ... det grå och tråkiga vädret ... min sjukskrivning (tänker vara hemma att par dagar till, så får vi se) ... skolarbetet Men nu har jag iaf sänt iväg mitt LIA-...
eller i alla fall mina värkande muskler. Jag blir nämligen TOKIG av att inte få gå ut och röra på mej! Två dagar har jag suttit inne nu. TVÅ dagar! Igår kväll kändes det lite bättre, så nu tänker jag ta en liten tur till affären. Måste handla några s...
Låt er inte luras av bloggtiteln; jag är definitivt ingen proffsfotograf och de flesta bilder tar jag, som så många andra, med min kamera i mobilen. En kamera som jag inte alls är nöjd med.
Men jag vill ändå dela med mej av mitt liv, just genom de bilder jag tar på många av mina små utflykter i livet.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | 4 |
||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | |||
12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 |
|||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | ||||
|