Här kommer det utlovade receptet på Grekisk pytt som jag lagade till middag i lördags. Receptet är inte mitt eget, utan ett av tusentals som finns på nätet och detta hittade jag hos Therese på bloggen Gott Och Blandat.

Tack för lånet Therese, det var jättegott!

Grekisk pyttipanna

6 port

2 st fläskfiléer ca 1 kg

1½ dl raps eller olivolja

½ dl kinesisk soja

1½ tsk sambal oelek

1 msk färsk finriven ingefära eller 1 tsk torkad

3 vitlöksklyftor

svartpeppar

lite salt

ca 10-12 potatisar

sötpotatis eller morötter

2 rödlökar

2 paprika

4-5 tomater

2 pkt fetaost

Vitlökssås:

4 dl creme fraiche

3 msk majonnäs

1½ tsk italiensk salladskrydda

2-3 rivna vitlöksklyftor

Putsa fläskfilén och skiva i ca 1 cm tjocka skivor. Tryck till lite med handen.

Blanda ihop olja, soja, sambal, ingefära, hackad eller skivad vitlök och lite salt och peppar till en marinad och häll över köttet i en påse. Knyt åt och marinera i kyl i minst 5 timmar men helst över natten.

Blanda ihop allt till såsen och låt den stå kallt helst nån timme innan servering.

Skala och klyfta potatis och sötpotatis och eller morötter. Ta mängd efter behov och tycke. Lägg över i en långpanna som INTE ska smörjas innan. Klyfta även lök, paprika och tomater och lägg på.

Ta upp köttet ur marinaden och lägg skivorna ovanpå grönsakerna.

Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 30-40 min.

Ta ut formen och smula över fetaost. Ställ in i 5-10 min till.

Servera med såsen och en sallad.

Jag gjorde en halv sats, tog lite fryst klyftpotatis och mest sötpotatis. Blandade raps- och olivolja (60/40), tog torkad ingefära och dubbelt upp med paprika. Blev superbra, men nästa gång tror jag att jag ska ta ännu mer kött.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Ni få läsare som ibland kikar in här, har kanske märkt av min frånvaro. Den beror på att jag har flyttat. Inte mitt fysiska jag, utan mitt blogg-jag.   Vill ni hälsa på så är det bara att klicka på bilden:       ...

  Jag har via Smartson fått chansen att gratis testa Pågens surdegskex; Basilika & Oregano. De är enligt min smak lite väl tjocka och hårda, men smaken var det inget fel på. Tror dock inte att det är något för mina ostbrickestunder. ...

... mitt onda i kroppen (var tydligen inte bra med den korta promenaden igår) ... det grå och tråkiga vädret ... min sjukskrivning (tänker vara hemma att par dagar till, så får vi se) ... skolarbetet   Men nu har jag iaf sänt iväg mitt LIA-...

eller i alla fall mina värkande muskler. Jag blir nämligen TOKIG av att inte få gå ut och röra på mej! Två dagar har jag suttit inne nu. TVÅ dagar! Igår kväll kändes det lite bättre, så nu tänker jag ta en liten tur till affären. Måste handla några s...

  Känner mej lite som hen på bilden. Är visserligen ledig idag, men vad har jag för nytta av det då jag dels har värk i hela kroppen och dessutom måste plugga hela dan. Det är heller inte det lättaste, då jag inte har och inte kan skaffa de uppgif...