50 g smör
2,5 dl mjölk
0,5 pkt jäst
0,5 msk socker
1 tsk salt
0,5 dl örter, t.ex basilika, persilja
1 dl riven smakrik ost, t.ex cheddar
7 dl vetemjöl
Till pensling: 1 ägg
Garnering: sesam- el. vallmofrö

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37°.
Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av degvätskan och rör tills jästen löst sej. Häll över resten av degvätskan.
Tillsätt socker, salt, örter, ost och nästan allt vetemjöl.
Arbeta degen smidig och låt jäsa övertäckt i bunken ca 40 min.
Ta upp degen och knåda den. Dela degen i 14-15 bitar. Rulla varje bit till en bulle, platta till bullen något och skär eller klipp små jack runt om varje bulle.
Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt.
Låt jäsa övertäckta ca 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över sesam- el. vallmofrö.
Grädda i 250° ca 10 min.
Låt bröden svalna under bakduk på galler.

Recept från www.ica.se

(Jag gjorde 14 bröd, vilket blir en lämplig storlek för kuvertbröd.

Men om man vill ha dem som frukostbröd bör man nog göra några färre.)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Ni få läsare som ibland kikar in här, har kanske märkt av min frånvaro. Den beror på att jag har flyttat. Inte mitt fysiska jag, utan mitt blogg-jag.   Vill ni hälsa på så är det bara att klicka på bilden:       ...

  Jag har via Smartson fått chansen att gratis testa Pågens surdegskex; Basilika & Oregano. De är enligt min smak lite väl tjocka och hårda, men smaken var det inget fel på. Tror dock inte att det är något för mina ostbrickestunder. ...

... mitt onda i kroppen (var tydligen inte bra med den korta promenaden igår) ... det grå och tråkiga vädret ... min sjukskrivning (tänker vara hemma att par dagar till, så får vi se) ... skolarbetet   Men nu har jag iaf sänt iväg mitt LIA-...

eller i alla fall mina värkande muskler. Jag blir nämligen TOKIG av att inte få gå ut och röra på mej! Två dagar har jag suttit inne nu. TVÅ dagar! Igår kväll kändes det lite bättre, så nu tänker jag ta en liten tur till affären. Måste handla några s...

  Känner mej lite som hen på bilden. Är visserligen ledig idag, men vad har jag för nytta av det då jag dels har värk i hela kroppen och dessutom måste plugga hela dan. Det är heller inte det lättaste, då jag inte har och inte kan skaffa de uppgif...